Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
LIMPIADOR VIDRIOS EASY-OFF 500 CC CRISTAL PISTOLA
MASMELO COLIBRI 120 GRS SURTIDOS
CAJA BUÑUELOS MEZCLA CAJA 200 GRS X 20 UDS
MOPA TASK PLANA MICRO FIBRA 43X15CM CON CABO METALICO(1003215)
JAMON COLANTA 902 GRS TAJADO (ENC)
GALLETA NOEL SULTANA 1000 GRS TRITURADA
CAJA GALLETA SALTIN X 5 TACOS X 18 UDS
CREMA DE LECHE PASTEURIZ COLANTA X 4800 GRS (ENC)
YOGO-YOGO ALPINA 1000 ML BOLSA (ENC)
GASEOSA COCA COLA PET 12X500 ML
MOGOLLA MANTEQUILLA X10 X400G (ENC)
TAPA PLASTICA WAU 3.5/7 OZ X50 UNDS 



