Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
CHIPS DE CHOCOLATE CORONA 250 GRS
CIRUELA PASA ALFA 500 GRS SIN PEPA
PLATO BIODEGRADABLE GEOPACK X 20 UDS 9 PULGADAS
VINAGRE COLMAN'S X250 CC
MANI TRITURADO 500 GRS
JAMONADA 180 GR
MAYONESA BASE HELLMANNS 3.77KL
MANI SALADO 500 GRS
PASTA DORIA 250 GRS LETRAS
SAL REFISAL 800 GRS MARINA
CEREAL ZUCARITAS KELLOGGS 1500 GRS INSTITUCIONAL
AJO EL ZAFIRO AZUL 500 GRS MOLIDO
CAFE OMA TOSTADO MOLIDO 250 GRS SELECTA
NOTAS PEQUENAS 38X38 X100 HOJAS PAQUETE X 4
SALSA SOYA DELCASINO 3750 CC INSTITUCIONAL
BOLSA BASURA MEDIANA X6 (65X86 CM) ROJA CAL 2
SALSA INGLESA 175 ML COLMAN´S
LAVALOZA AXION 850 GRS LIMON
JABON SCOTT 800 ML 30223447 ESPUMA PURE ANTIBACTERIAL SIN TRICLOSAN
CONDIMENTO TAJIN CLASICO PET 142 GRS
SALSA AMAZON 5.2 OZ HABANERO 




