Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
								
GALLETA TOSH 9X30 GRS MIEL						
TIJERAS 7.5 PULGADAS						
SET TENEDOR + CUCHILLO + SERVILLETA BIODEGRADABLE ECOGREEN PWFS-13						
ARROZ FLOR HUILA 25 KLS INSTITUCIONAL						
PUDIN GEL HADA 1000 GRS VAINILLA INSTITUCIONAL						
GALLETA NOEL SULTANA 440 GRS 12X4 PORCIONADA						
QUESO CHEDDAR HELLMANNS 1000 ML TETRA PACK						
VINAGRE BLANCO DELCASINO 3800 CC INSTITUCIONAL						
RON BACARDI SUPERIOR 700 CC CARTA BLANCA						
AROMATICA JAIBEL TRADICIONAL X20 BOLSITAS TORONJIL						
CEREZAS MARRASCHINO ALFA 500 GRS ROJAS						
VINO CARIÑOSO 750 CC MANZANA						
QUESO 500 GR DOBLE CREMA TAJADO (ENC)						
TAPA PLASTICA DOMINGO 9/12 OZ X100 UDS DOMO PARA VASO PET NATURAL						
BOLSA TRANSPARENTE X100 UNDS (60X100 CM) CAL 2 ALTA DENSIDAD CANASTILLA (TIPO TINA)						
ACEITUNA NEGRA TROFEO 300 GRS DESHUESADA						
CUCHARA DULCERA DARNEL X100 UDS NEGRA D93210099						
ACEITE OLIVA ANDALUZ 1000 CC EXTRA VIRGEN						
SALSA PICANTE TABASCO 60 ML ORIGINAL (3242)						
AROMATICA HINDU FRUTAL X20 BOLSITAS FRUTOS TROPICALES						
TOALLA COCINA SCOTT 64 HOJAS 30174614 MULTIUSOS REUTILIZABLE  (NEW 30242858)						
HELADO 10 LITROS SCOOPING VAINILLA (9921)						
TE NEGRO LIPTON YELLOW LABEL 40G X20 UND						



