VINO MOSCATO PASSITO 1000 CC TETRA PACK

Descripción

VINO DE UVA MARCA MOSCATO PASSITO PRESENTACIONES 375 ML., 750 ML., 1.000 (TETRA BRIK), 1.500 ML. (GARRAFA PET) Y 2.000 ML (GARRAFA PET). LA UVA SE MUELE OBTENIÉNDOSE EL MOSTO INICIAL, AL MOSTO OBTENIDO SE LE ADICIONA AZÚCAR, ACIDO
TARTÁRICO Y ÁCIDO CÍTRICO GRADO USP, PARA OBTENER EL MOSTO Y DAR INICIO AL PROCESO DE FERMENTACIÓN. UNA VEZ OBTENIDO EL MOSTO SE ADICIONA LEVADURA Y NUTRIENTES (ÁCIDO ASCÓRBICO) Y ASÍ SE INICIA LA
FERMENTACIÓN. DURANTE PROCESO DE FERMENTACIÓN SE CONTROLA TODOS LOS PARÁMETROS, EL CONTENIDO DE
AZÚCAR, REQUERIDO PARA ESTE PRODUCTO, EL TIEMPO DE FERMENTACIÓN ES DE 15 A 20 DÍAS PROMEDIO. AL VINO OBTENIDO SE LE AGREGA METABISULFITO DE POTASIO Y AL DÍA SIGUIENTE SE CLARIFICA CON BENTONITA, SE DEJA EN REPOSO POR UN ESPACIO DE 8 DÍAS CON EL FIN DE LOGRAR UN VINO TRASLUCIDO Y FÁCIL DE FILTRAR. EL LÍQUIDO SE TRASIEGA A OTRA CUBA SEPARANDO EL LÍQUIDO DE LOS SÓLIDOS. SE AJUSTAN LOS PARÁMETROS COMO, PH, ACIDEZ, ETC., SE PROCEDE CON LA FILTRACIÓN. NUEVAMENTE SE FILTRA EL VINO PARA ASEGURAR SU ESTABILIDAD MICROBIOLÓGICA Y DAR UN MEJOR BRILLO, SE
ANALIZAN LAS CONSTANTES FISICOQUÍMICAS Y SE PROCEDE AL EMBOTELLADO, SE TAPA, SE ETIQUETA Y PASA A LA BODEGA DE PRODUCTO TERMINADO PARA SU POSTERIOR COMERCIALIZACIÓN.

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PAPEL ALUMINIO ZEUZ 300 MTS ESTERILIZADO 446

MAYONESA DELCASINO 3700 GRS INSTITUCIONAL

VINAGRE FRUCO 3060 CC BLANCO INSTITUCIONAL

VINO CASTILLO DE MOLINA 750 CC TINTO CAB SAUV 100081

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