Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
PASABOCA DORITOS MEGAQUESO 10X34 GRS (ENC)
CAJA BOCADILLO LONJA 200 GRS X 30 UDS
TINTA PARA MARCADOR BORRABLE ROJA
VINO TINTO CABERNET SAUVIGNON CASILLERO DEL DIABLO 750 CC
CHORIZO ANTIOQUEÑO ZENU X500G (ENC)
BANDEJA BIODEGRABABLE ECOGREEN JUMBO NO 8-1 27X22X2 X20 UDS NATURAL DEGX-270
BOLSA BASURA BLANCA INDUSTRIAL X6 (120X100 CM) CAL 2
SAL REFISAL X100 SOBRES
SALSA BBQ LA CONSTANCIA 4000 GRS (6587) (ENC)
LYCHEES EN ALMIBAR 567 GRS KARI
LECHE DE COCO ROLAND 400 ML CLASICO
VASO PLASTICO TUC 12 OZ X50 UDS TRANSPARENTE
ANCHETA NAVIDEÑA 5
YOGURT COLANTA 900 GRS BOLSA FRESA (ENC)
MEZCLA NATILLA CAMPANITA 200 GRS TRADICIONAL 


