Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
FECULA DE MAIZ 1000 GRS
POST IT CUADRADOS GRANDES 75 X 75
SET CUCHARA SOPA + SERVILLETA BIODEGRADABLE ECOGREEN PWFS-03
CREMA PAÑALITIS X 20 GRS
PAN BLANCO SANTA CLARA 750 GRS TAJADO GIGANTE (8100)
VASO BIODEGRADABLE ECOGREEN 12 OZ X25 UDS NATURAL DBGP-12
GOMAS TRULULU X100 UNDS 600 GRS AROS
VASO ICOPOR TERMICO DARNEL 4 OZ X20 UDS D690401NM
PORTACOMIDA ICOPOR DARNEL 3 DIV R-P3 X20 UDS BLANCO D415301NW
CAFE OMA 500 GRS EN GRANO EXCELSO
ARROZ ROA 500 GRS 




