Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
AZUCAR BLANCO PROVIDENCIA 5 LIBRAS
CUADERNO ARGOLLADO GRANDE
ANCHETA PREMIUM 2
CINTA ADHESIVA ANCHA TRANSPARENTE EMBALAR 72 MM X100 MTS ROLLO
INFUSION MANGO LIPTON BLACKCURRANT X 20 UND
MARGARINA LA FINA 15 KLS TIPO EUROPEO INSTITUCIONAL
CEREAL ZUCARITAS KELLOGGS 1500 GRS INSTITUCIONAL
BOLSA COLOR KIT TIPO TULA
PELICULA ADHERENTE VINIPEL DARNEL 1500 MTS 45 CM DISPENSADOR INSTITUCIONAL SM450-1500
MANTEQUILLA ALPINA 42X10 GRS PORCION INDIVIDUAL
CHOCOLATE EL SOL X 400 GRS
GRANOLA INTEGRAL COCO KAPIRO 1000 GR
MARGARINA DAGUSTO 15 KILOS INDUSTRIAL MEJORADA INSTITUCIONAL
GALLETA CLUB SOCIAL 9X26 GRS PORCIONADA INTEGRAL
TAPA PLASTICA WAU 3.5/7 OZ X50 UNDS
ESENCIA PRODENCOLSA 500 CC QUESO
GALLETA WAFER MAXCOCO 45 GRS
PORTACOMIDA BIODEGRADABLE ECOGREEN CJ1 X200 UDS (EGH-01) ANCHO 




