Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
ATUN VAN CAMPS 160 GRS LOMITOS AGUA
MAIZ TIERNO EN GRANO CONGELADO X 1000 GR
GUANTE ETERNA CALIBRE 25 TALLA 8
GUANTE DOMESTICO MONOCOLOR ETERNA TALLA 7 1/2
BLANQUEADOR BLANCOX 2000 CC TRADICIONAL
AVENA HOJUELAS SU DESPENSA 500 GRS
GUANTE VINILO VITA MEDIC TRANSPARENTE X100 UNDS TALLA M
VODKA ABSOLUT 375 CC
ARROZ FLOR HUILA 5000 GRS
HARINA DE MAIZ P.A.N. 850 GRS DULCE AMARILLA
MARCADOR SHARPIE CAJA X 12 NEGRO DELGADO
ACEITE AJONJOLI KUKI 1650 CC IMPORTADO
PLATO GRANDE BIODEGRADABLE ECOGREEN 25 CM X20 UDS NATURAL DWFD-10
PASTA DORIA 500 GRS TALLARIN
CALDO DE GALLINA MAGGI 1600 GRS INSTITUCIONAL
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.60 MTS METALICO VERDE
GUANTE PROTEX NITRILO LARGO 45 CMS TALLA L INDUSTRIAL
JABON LIQUIDO MANOS ANTIBACTERIAL QUE 1000 CC
PLATO BIODEGRADABLE EMBIDIA 15 CM X20 UDS
GALLETA SALTIN NOEL 9X24 GRS PORCIONADA (25600)
MARBETE PARA CARPETA COLGANTE PAQUETE X160
COBERTURA SABOR CHOCOLATE BLANCA DEP CORDILLERA X1000 GRS
MERCADO NAVIDEÑO 3
VINAGRE BLANCO GRAN UNION 4000 CC
FRIJOL CARGAMANTO ROJO SU DESPENSA 1000 GRS
JALAPEÑOS DEL BOSQUE 500 GRS TAJADOS VERDES
CAFE BARY BLEND IMPO 2500 GMS MOLIDO (ENC)
BLANQUEADOR DESINFECTANTE QUE 3000 CC 



