Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
CAJA VINO TINTO ROSALEDA 750 CC MERLOT X 12 UDS
ARANDANOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE 25GR UND
PONQUE RAMO GANSITO 6X37 GRS EMPAQUE INDIVIDUAL (ENC)
PAPEL HIGIENICO NUBE 4X30 MTS BLANCO MEGA HT 4200550
QUESO MOZZARELLA COLANTA 500 GRS TAJADO (ENC)
CAJA BREVAS EN ALMIBAR FRASCO 500 GRS X 24 UDS
ANCHETA NAVIDEÑA 5
TORTILLAS EL CARRIEL X 10 UNDS 300 GRS TALLA M (ENC)
DESINFECTANTE FRUTAS Y VERDURAS BLANCOX 3800 CC PRO
CAJA CEREZAS ROJAS MARRASCHINO FRASCO 250 GRS X 24 UDS 



