Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
BANDEJA BIODEGRABABLE ECOGREEN JUMBO NO 8-1 27X22X2 X20 UDS NATURAL DEGX-270
PAPEL CONTACT TRANSPARENTE 20 MTS ROLLO
MILO 2000 GRS INSTITUCIONAL
VODKA ABSOLUT 700 CC
ESPONJA ABRASIVA TASK X 4 UNDS 350672
FOLDER AZ CARTA PLASTIFICADO
TOALLA COCINA SCOTT 64 HOJAS 30174614 MULTIUSOS REUTILIZABLE (NEW 30242858)
CUCHARA GRANDE DOMINGO X25 UDS BLANCA
FECULA DE MAIZ MAIZENA 380 GRS
LIMPION DE TOALLA 45X50 CMS ESTAMPADO
CUADERNO ARGOLLADO GRANDE
AGUARDIENTE NECTAR 750 CC ROJO SIN AZUCAR
TAPA PLASTICA WAU 9 OZ X50 UDS BEBIDA FRIA 




