Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
OREGANO EL ZAFIRO AZUL 500 GRS EN ESCAMAS
SALSA DEMI GLACE DURENA 800 GRS INSTITUCIONAL
GUANTE RUBBER PLUS ROJO CALIBRE 20 TALLA 7 1/2
REFRESCO BOOM AZUCARADO 600 GR NARANJA
CREMA MARINERA MAGGI 800 GRS INSTITUCIONAL
BOLSA BASURA INDUSTRIAL ROLLO TASK PRO X10 (70X90 CM) BLANCA CAL 1.8
GALLETA CRAKEÑAS COLOMBINA 8X4 UNDS SALTIN INTEGRAL PORCIONADA 2590
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.60 MTS METALICO VERDE
PASTA MONTICELLO 500 GRS FUSILLI (TORNILLO)
LIMPION WYPALL X80 PLUS 30 PAÑOS 30243076 ROJO
ESENCIA VAINILLA PRODENCOLSA 500 CC BLANCA 



