Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
CAJA MADERA 20 X 25
GALLETA RELLENA TIPO HERPO X26 UNDS GUAYABA Y AREQUIPE
ANCHETA NAVIDEÑA 5
JABON LIQUIDO MANOS QUE 3000 CC
INSTA CREAM X100 SOBRES
CUADERNO ARGOLLADO GRANDE
CEREAL FROOT LOOPS KELLOGGS 450 GRS
PONCHERA PLASTICA 4 LITROS
AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO 750 CC ROJO
GALLETA BRINKY 10X51 GRS CHOCOLATE
CUCHARA PEQUEÑA CRISTAL DARNEL 11 CM X20 UDS D950100
CUCHARA DULCERA TAMI X100 UDS BLANCA D83110001
BOLSA BASURA INDUSTRIAL X6 (90X100 CM) VERDE CAL 2
LIMPION DE TOALLA 45X50 CMS BLANCO
DELANTAL DESECHABLE EN POLIETILENO X10 UNDS
SAL REFISAL X500 SOBRES
FECULA DE MAIZ 1000 GRS
CHOCOLISTO 1500 GRS INSTITUCIONAL 



