Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
CAFE OMA TOSTADO MOLIDO 250 GRS SELECTA
AZUCAR BLANCO REFINADA INCAUCA 500 GRS
ESPONJA SCOTCH-BRITE 10X9 CMS DOBLE USO LAMINADA LN000006755
TOALLA DE MANOS COLTISU 6X100 MTS 1310 ROLLO HD NATURAL CON PRECORTE
ATUN 1000 GRS POUCH TROZOS AGUA
ARROZ DIANA 500 GRS
LIMPION WYPALL L20 300 MTS 1200 HS 30243038 NATURAL INDUSTRIAL
ARROZ PARBOLIZADO DOÑA PEPA 500 GRS
UVA PASA SU DESPENSA 500 GRS
CAFE OMA 500 GRS EN GRANO EXCELSO
ACEITUNA ALFA 4000 GRS INSTITUCIONAL DESHUESADA
JABON DETERGENTE DERSA AS 500 GRS VINAGRE LIMON
ESENCIA PRODENCOLSA 500 CC PONQUE
AZUCAR INCAUCA X100 TUBI PACK BLANCO LIFE 




