Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
LIMPIADOR DESINFECTANTE QUE 3000 CC LAVANDA
PALOMITAS DE MAIZ ACT II 80 GRS (15900 - 15902)
PASTA DORIA 500 GRS FIDEOS
JAMONADA 180 GR
MEZCLADOR BIODEGRADABLE ECOGREEN X100 UDS (EGM-01)
JABON DETERGENTE DERSA + REY 1000 GRS AZUL
SEPARADORES CARTULINA X 5 UNDS
SET TENEDOR + CUCHILLO + SERVILLETA BIODEGRADABLE ECOGREEN PWFS-13
CUCHUCO DE MAIZ 500 GRS
RESALTADOR UNIDAD AMARILLO
LIMPIADOR VIDRIOS EASY-OFF 500 CC CRISTAL PISTOLA
LIMPIADOR SANPIC 5000 CC CANELA
PAÑO MICROFIBRA TASK PRO X5 UNDS (40X40 CMS) ROJO 1200682 




