Descripción
UNA VEZ QUE LAS UVAS LLEGARON A LA BODEGA, DE INMEDIATO SE DESPALILLARON E INOCULARON CON LEVADURAS SELECCIONADAS EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE. LUEGO, SE FERMENTÓ A TEMPERATURAS CONTROLADAS, NUNCA SUPERANDO LOS 28 °C. DURANTE LA FERMENTACIÓN SE REALIZARON DE 2 A 3 REMONTAJES DIARIOS CON EL FIN DE OBTENER UN VINO DE BUEN COLOR, ESTRUCTURA Y QUE MANTENGA EL CARÁCTER FRUTAL DE LA UVA. ANTES DE QUE LA FERMENTACIÓN TERMINE, EL VINO SE ESCURRIÓ PARA QUE TERMINE DE FERMENTAR SIN LA PRESENCIA DE PIELES Y SEMILLAS DANDO COMO RESULTADO UN VINO SUAVE Y FRUTAL. FINALMENTE, EL VINO TUVO UNA CRIANZA EN CONTACTO CON ROBLE DURANTE 3 MESES
VINO MANZANA MONSERRATE 750 CC
ACEITE FRYTOL 20 LITROS ALTO RENDIMIENTO INSTITUCIONAL
CAPACILLOS X1000 UNDS NO 5 BLANCO
LIMPIADOR INODOROS PATO LIQUIDO 500 CC 5 EN 1 ADVANCE MARINA
ESPONJA SCOTCH-BRITE 10X14 CMS PARRILLA INSTITUCIONAL NEGRA LN000006706
SEMILLA DE CALABAZA 500 GRS
PONCHERA PLASTICA 15 LITROS
BOLSA TRANSPARENTE X100 UNDS 1 LIBRA CAL 1
CREMA ESPARCIBLE MILO 1000 GRS
PLATO PANDO ICOPOR DARNEL 12 CM X20 UDS BLANCO D510501N
DISPENSADOR KIMBERLY SERVILLETA 179389 ECONOMICA
SALSA PICANTE TABASCO 60 ML ORIGINAL (3242)
PIÑA EN RODAJAS ALFA 565 GRS 




