Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
LENTEJA DIANA 500 GR
PAPEL CONTACT TRANSPARENTE 20 MTS ROLLO
SEMILLA DE CHIA 500 GRS
PORTACOMIDA ICOPOR DARNEL 2 DIV R-J2 X200 UDS BLANCO D403201
CHOCOLATE FERRERO ROCHER 4 UNIDADES X 50G
SALSA NEGRA COLMAN'S X 175ML
ALCOHOL ANTISEPTICO OSA 20 LITROS
ACEITUNA ALFA 500 GRS DESHUESADA
HARINA DE MAIZ PROMASA 1000 GRS BLANCA
SAL REFISAL 50 KILOS A GRANEL INSTITUCIONAL
AZUCAR REFINADA MANUELITA 50 KILOS A GRANEL INSTITUCIONAL
PONQUE RAMO 230 GRS TRADICIONAL (ENC)
CHOCOLISTO 1500 GRS INSTITUCIONAL
SALSA BBQ DELCASINO 4000 GRS INSTITUCIONAL BOLSA 



