Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
LIMPION WYPALL L20 300 MTS 1200 HS 30243038 NATURAL INDUSTRIAL
PAPEL HIGIENICO SCOTT X28 MTS BLANCO HT 30243350
TOALLA DE MANOS COLTISU 6X100 MTS 1310 ROLLO HD NATURAL CON PRECORTE
LECHE ENTERA ALQUERIA 6X1000 CC LIQUIDA
DESENGRASANTE DESINCRUSTANTE PQP 20L INDUSTRIAL
PIÑAS ALMIBAR COSECHA 250 GRS EN TROCITOS
BOLSA TRANSPARENTE X100 UNDS 1 LIBRA CAL 1
GANCHO LEGAJADOR PLASTICO CAJA X 20
VINO CASA DEL RHIN 750 CC KATICH BURBUJEANTE BLANCO
COPA SOUFFLE DARNEL 2 OZ X100 UDS NEGRA D632099A 



