Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
ANCHETA NAVIDEÑA 5
CAJA MAIZ TIERNO LATA 425 GRS X 24 UDS
CAJA DURAZNOS EN MITADES 820 GRS X 12 UDS
MASMELO COLIBRI 64 GRS SURTIDOS
PONQUE RAMO GANSITO 6X37 GRS EMPAQUE INDIVIDUAL (ENC)
QUESO MOZZARELLA COLANTA 500 GRS TAJADO (ENC)
CAJA DURAZNO FRASCO 250 GR X 24 UDS
PIMIENTA ROJA BADIA 340 GRS TRITURADA (ENC)
BOLSA NAVIDEÑA 4
CAJA ORGANIZADORA PLASTICA FLORAL CUADRADA CON TAPA PREMIUM (25X30X21) 0063
CAFE JUAN VALDEZ X 340 GRS DESCAFEINADO MOLIDO (ENC)
LIMPIADOR DESINFECTANTE QUE 20 LITROS LAVANDA INSTITUCIONAL
TORTILLAS EL CARRIEL X 10 UNDS 300 GRS TALLA M (ENC)
MEZCLA NATILLA CAMPANITA 200 GRS TRADICIONAL
CAJA DURAZNO LATA 410 GR X 24 UDS 


