Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
CEREAL CORN FLAKES KELLOGGS 410 GRS
PAPEL HIGIENICO COLTISU 4X250 MTS JUMBO NATURAL HD INSTITUCIONAL 1108
BANDERITAS SENALIZADORAS FLECHA X 5 COLORES
CALDO RICO 594 GRS X 54 CUBOS
BANDEJA ICOPOR DARNEL NO 6X500 UDS NEGRA A GRANEL
MAIZ TIERNO EN GRANO CONGELADO X 1000 GR
BOLSA ECOLOGICA REUTILIZABLE 34X40X10
VASO CARTON 4 OZ X50 UDS CAFETERO ESTAMPADO
CREMA MARINERA DURENA 800 GRS INSTITUCIONAL
ENDULZANTE SPLENDA 275 GRS PARA REPOSTERIA
ACEITE SURAY 20 LITROS INSTITUCIONAL 



