Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
ALCOHOL ANTISEPTICO OSA 20 LITROS
JABON SCOTT 800 ML 28094 SPRAY HAND LOTION USO GENERAL
GRANOLA INTEGRAL VAINILLA KAPIRO 1000 GRS
ESPARADRAPO LEUKOPLAST 2.5 CM X 4.57 MTS
GORRO REDESILLA X20 UNDS MALLA EN NYLON NEGRO
FOSFOROS BENGALA HOGAR X2 CAJITAS
SAL REFISAL 500 GRS
GALLETA CRAKEÑAS COLOMBINA 8X4 UNDS DORADITAS PORCIONADA 2584
GUANTE NITRILO NEGRO CALIBRE 8 X100 UNDS TALLA M
BLANQUEADOR DESINFECTANTE QUE 3000 CC
CORDONES CORTOS BLANCOS
BOLSA ALUMINIO L19 X 100 UND
VINAGRE BALSAMICO ROLAND 500 CC
WHISKY OLD PARR 1000 CC 12 YEARS 2014
ALCAPARRAS EN VINAGRE ALFA 950 GRS
MAIZ TRILLADO MI COSECHA 500 GRS BLANCO (PETO)
TEQUILA 1800 750 CC REPOSADO 137000
ARROZ DIANA 25 KLS INSTITUCIONAL
GALLETA DUCALES NOEL 294 GRS TACO TACO 1001526
LENTEJA MI COSECHA 500 GRS
PASTA DORIA 500 GRS SPAGUETTI
BOCADILLO X 36 UDS VELEÑO GUAYABA
MARCADOR SHARPIE X UDS NEGRO GRUESO
SERVILLETA SUAVE GOLD X200 LUJO (33X33) BLANCA
producto 5
ACEITE OLEO MESTRE 20 LITROS INSTITUCIONAL
BOLSA TRANSPARENTE X100 UNDS (60X100 CM) CAL 2 ALTA DENSIDAD CANASTILLA (TIPO TINA)
MARGARINA LA FINA 500 GRS
ALCOHOL ANTISEPTICO OSA 750 CC
LIMPIADOR EASY-OFF 500 CC MULTIUSOS PLUS PET REPUESTO
APERITIVO QUINADO TITAN 750 CC 



