Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
SALSA BBQ DELCASINO 4100 GRS INSTITUCIONAL
BRANDY GRAND PRIX 375 CC
ARROZ FLOR HUILA 3000 GRS
BETUN CHERRY 60 CC LIQUIDO CAFE
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.60 MTS METALICO AZUL
MANI SAL BARY 180 GRS DOY PACK
BOLSA BASURA BLANCA INDUSTRIAL X6 (120X100 CM) CAL 2
MEZCLA BUÑUELOS 150 GRS
ARROZ BASMATI CASTELLANO 500 GRS PREMIUM
CHOCOLISTO 1500 GRS INSTITUCIONAL
RESALTADOR UNIDAD AMARILLO
CHOCOLATE CORONA INSTANTANEO 500 GRS FLASH
SAL REFISAL 120 GRS SALERO LIGERA
SALSA BUFFALO WING 4000 GRS 



