Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
AZUCAR BLANCO PROVIDENCIA 5 LIBRAS
QUESO COLANTA 400 GRS CREMA PARA UNTAR
BOLSA BASURA INDUSTRIAL ROLLO TASK PRO X10 (90X110 CM) VERDE CAL 2
LIMPION DE TOALLA 70X40 CMS 321GRS BLANCO
PUDIN GEL HADA 1000 GRS VAINILLA INSTITUCIONAL
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.60 MTS METALICO ROJO
GUANTE RUBBER PLUS VERDE CALIBRE 20 TALLA 7
BOLSA TRANSPARENTE X100 UNDS 1 LIBRA CAL 1
CAJA CONTAINER PLASTICA 25 LITROS (46X35X22)
CABO METALICO TRAPISOL PARA RECOGEDOR NEGRO
BOLSA PLASTICA TRANSPARENTE X100 UNDS (40X48 CM) CIERRE HERMETICO
HALLS 9S 12X25.2 GRS MENTHO LYPTUS
ESPONJA SCOTCH-BRITE 10X14 CMS PARRILLA INSTITUCIONAL NEGRA LN000006706
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.60 MTS METALICO NEGRO
CREMA DENTAL COLGATE 50 GR KIDS FRESA CON FLUOR 



