Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
ANCHETA PREMIUM 5
DESENGRASANTE QUE 3000 CC INDUSTRIAL
CAFE OMA 2500 GRS MOLIDO LINEA INSTITUCIONAL
GUANTE DOMESTICO MONOCOLOR ETERNA TALLA 8 1/2
VINAGRE LA SELVA 4000 ML BLANCO INSTITUCIONAL
CABO METALICO TRAPISOL PARA RECOGEDOR GRIS
TINTA PARA MARCADOR BORRABLE AZUL
PORTACOMIDA ICOPOR DARNEL 3 DIV R-P3 X20 UDS BLANCO D415301NW
PITILLOS PLASTICOS 450X20 CMS JUMBO EMPAQUE INDIVIDUAL 202253
TOALLA COCINA SCOTT 64 HOJAS 30174614 MULTIUSOS REUTILIZABLE (NEW 30242858)
PORTACOMIDA BIODEGRABABLE ECOGREEN 3 DIV PC3 X10 UDS NATURAL DEKP-03
CURCUMA EL ZAFIRO AZUL 500 GRS MOLIDA
QUESO ALPINA 500 GRS PARMESANO 



