Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
SALCHICHA RONDA 170 GRS TIPO VIENA
AVENA PRONALCE 200 GRS HOJUELA
UVA PASA 500 GRS
GALLETA SALTIN NOEL 300 GRS TRI TACO (1568)
PAPEL CELOFAN MOTIVO NAVIDEÑO PLIEGO
PASTA MONTICELLO 500 GRS FETTUCCINE
LIMPIADOR EASY-OFF 500 CC QUITAGRASA DOY PACK REPUESTO
LIJA DE AGUA OMEGA 9X11 GRANO 120
GELATINA GEL HADA 1000 GRS FRAMBUESA INSTITUCIONAL
PALILLOS 35 GRS SANDWICH BBQ EXTRALARGO 



