Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
LIMPIADOR EASY-OFF 500 CC MULTIUSOS DOY PACK REPUESTO
BLANQUEADOR DESINFECTANTE QUE 20 LITROS INSTITUCIONAL
REGLA ACRILICA 30 CM
PIÑAS RODAJAS DEL BOSQUE 600 GRS
ENCENDEDORES BENGALA X20 UNDS
BOLSA LECHOSA X100 UNDS 25 LIBRAS CAL 0 8
LAVALOZA AXION 450 GRS LIMON
AZUCAR MORENA INCAUCA 5 LIBRAS
DESODORANTE MEN SPEEDSTICK 100 GRS AERO XTREME TECH 103898
PAPA FRITA MARGARITA 12X25 GRS NATURAL 


