Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
RON VIEJO DE CALDAS 1000 CC TETRA PACK
ACEITE SOYA ZAYTA 20 LITROS 100% INSTITUCIONAL
ARROZ PARBOLIZADO DOÑA PEPA 10 KLS INSTITUCIONAL
GALLETA NOEL SULTANA 440 GRS 12X4 PORCIONADA
WHISKY CHIVAS REGAL 750 CC 18 YEARS GOLD
PAPEL HIGIENICO SCOTT 4X250 MTS ESSENTIAL BLANCO HS INSTITUCIONAL 30241021
PASTA DORIA 500 GRS CONCHAS
CURCUMA EL ZAFIRO AZUL 500 GRS MOLIDA
RON SANTA FE 1000 CC AÑEJO TETRA PACK
SYRUP CHOCOLATE HERSHEY´S 680 CC
VINO MANZANA MONSERRATE 750 CC
YOGURT COLANTA 900 GRS BOLSA MORA (ENC)
SARDINAS 425 GRS TOMATE OVALADA
FRIJOL BOLA ROJA MI COSECHA 500 GRS 



