Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
MANTEQUILLA COLANTA 30X10 GRS PORCION INDIVIDUAL (ENC)
BOLSA TELA COLOR MULTIUSOS 30X37 CMS
BARQUILLOS PIAZZA 10X4.5 GRS FRESA
PANELITAS DE LECHE NISILAC X50 UNDS
ACEITE OLEO MESTRE 20 LITROS INSTITUCIONAL
TE HINDU X20 BOLSITAS SOBRE ENVOLTURA VERDE ORIGINAL
SALSA DE PIÑA DELCASINO 4000 GRS INSTITUCIONAL
ARVEJA AMARILLA SU DESPENSA 500 GRS
CERVEZA POKER 24X330 CC LATA (007391)
TE HINDU X100 BOLSITAS ORIGINAL INSTITUCIONAL
JABON DETERGENTE DERSA + REY 1000 GRS AZUL 




