Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
								
HARINA DE TRIGO LA NIEVE 500 GRS						
CONDIMENTO TAJIN CLASICO PET 142 GRS						
GORRO DESECHABLE X100 UNDS 17 GRS BLANCO ORUGA (COFIA)						
MAZORQUITAS ALFA 500 GRS ENTERAS						
PAÑO MICROFIBRA TASK PRO X5 UNDS (40X40 CMS) VERDE 1200683						
HUEVO X30 UNDS AA ROJO						
SALSA PICANTE TABASCO 60 ML ORIGINAL (3242)						
CAFE NESCAFE 144X1.5 GRS SOBRES TRADICIONAL						
PLATO HONDO ICOPOR DARNEL 16 OZ X20 UDS BLANCO D5107101N						
CARAMELO BARRILETE X40 UNDS						
PITILLO BAGAZO CAÑA 19 CM X200 UNDS EMPAQUE INDIVIDUAL						
MOSTAZA DELCASINO 3900 GRS INSTITUCIONAL						
GALLETA RITZ 6X22.4 GRS SALADAS						



