Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
PALANGANA 12 LITROS
AZUCAR BLANCO INCAUCA 500 GRS
CUCHARA DULCERA TAMI X100 UDS BLANCA D83110001
BOLSA BASURA INDUSTRIAL X6 (90X100 CM) NEGRA CAL 2
CABO METALICO TRAPISOL PARA RECOGEDOR AMARILLO
LECHE DE COCO ROLAND 400 ML CLASICO
MAIZ TIERNO ALFA 425 GRS
CANASTA PLASTICA TIPO CAMPING PREMIUM 0007
BORRADOR DE NATA GRANDE
SELLADOR PISOS QUE 3000 CC
ARVEJA VERDE SU DESPENSA 500 GRS
TOMILLO EL ZAFIRO AZUL 500 GRS MOLIDO
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.60 MTS METALICO COLORES
CABO METALICO TRAPISOL PARA RECOGEDOR AZUL
TORTILLAS MEX COMAPAN X 8 UNDS CLASICAS 




