Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
AGUA SIN GAS CRISTAL 24X300 ML
ACEITE MULTI FRY 20 LITROS INSTITUCIONAL
SALSA DE TOMATE FRUCO 1000 GRS COCINEROS DOY PACK
TOALLA WYPALL MANICURE X88 PAÑOS (28X42 CMS) 30242847 ROLLO
REPUESTO TRAPERO TASK PRO 300 GRS MICROFIBRA VERDE-BLANCO 4009
GUANTE RUBBER PLUS ROJO CALIBRE 20 TALLA 8 1/2
DISPENSADOR KIMBERLY JABON LIQUIDO 500 ML 92192
COPA SALSERA BIODEGRADABLE ECOGREEN + TAPA 2 OZ X50 UDS NATURAL DWFR-05
BISTURI GRANDE PLASTICO 18MM
CEREZAS MARRASCHINO ALFA 1000 GRS ROJAS
TORTILLAS MEX COMAPAN X 8 UNDS CLASICAS
LIMPION WYPALL X80 PLUS 30 PAÑOS 30243076 ROJO
PALANGANA 12 LITROS
PONQUE MINICHOCORAMO RAMO 20X20 GRS EMPAQUE INDIVIDUAL (ENC)
MEZCLADORES DE MADERA REDONDOS SOL 1000 X 14 CMS A GRANEL 



