Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
LENTEJA DIANA 500 GR
PAPEL CONTACT TRANSPARENTE 20 MTS ROLLO
SEMILLA DE CHIA 500 GRS
PORTACOMIDA ICOPOR DARNEL 2 DIV R-J2 X200 UDS BLANCO D403201
CHOCOLATE FERRERO ROCHER 4 UNIDADES X 50G
SALSA NEGRA COLMAN'S X 175ML
ALCOHOL ANTISEPTICO OSA 20 LITROS
ACEITUNA ALFA 500 GRS DESHUESADA
HARINA DE MAIZ PROMASA 1000 GRS BLANCA
SAL REFISAL 50 KILOS A GRANEL INSTITUCIONAL
AZUCAR REFINADA MANUELITA 50 KILOS A GRANEL INSTITUCIONAL
PONQUE RAMO 230 GRS TRADICIONAL (ENC)
CHOCOLISTO 1500 GRS INSTITUCIONAL
SALSA BBQ DELCASINO 4000 GRS INSTITUCIONAL BOLSA
SARDINAS VAN CAMPS 425 GRS ACEITE OVALADA
APERITIVO DUBONNET 750 CC FRANCES
CERVEZA CORONA 24X355 CC BOTELLA
PONQUE RAMO X8 UNDS RAMITO (ENC)
PORTACOMIDA ICOPOR DARNEL SIN DIV R-P1 X20 UDS BLANCO D415101
VINO INTIS 750 CC TINTO MALBEC 108022
AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO 750 CC AZUL LIGHT
AGUA SIN GAS CRISTAL 24X600 ML
WHISKY OLD PARR 750 CC 12 YEARS 2015
CABO MADERA 1.32 A 1.40 MT ROSCADO TAPON
AZUCAR BLANCO 50 KILOS A GRANEL INCAUCA INSTITUCIONAL
DISPENSADOR KIMBERLY SANITIZANTE EN SPRAY 30217697
DETERGENTE LIQUIDO PQP 20 LT
CREMA KNORR 800 GRS CHOCLO/JOJOTO INSTITUCIONAL 



