Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
AGUARDIENTE AMARILLO DE MANZANARES 750 CC
CEPILLO TASK DE MANO PLANCHA FIBRA MEDIA 4201
TINTA PARA SELLO ROJA
BORRADOR DE NATA GRANDE
DISPENSADOR PARA CINTA ESCRITORIO
CREMA DE COCO ROLAND 425 GRS
CREMA CHANTILLY NACIONAL1000 GRS INSTANTANEO-POLVO (1003934)
GUANTE INDUSTRIAL PROTEX CALIBRE 35 TALLA 8
DESINCRUSTANTE DESOX PQP PROF 4 LT
PALILLOS 25 GRS REDONDOS DOBLE PUNTA
DESENGRASANTE DESINCRUSTANTE PQP 20L INDUSTRIAL
BOCADILLO X18 UDS VELEÑO EXTRAFINO
RON VIEJO DE CALDAS 750 CC
BOLSA BASURA INDUSTRIAL X6 (70X100 CM) AMARILLA CAL 2
AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO 375 CC AZUL LIGHT
ESCOBA TASK PRO SIN CABO CONVENIENTE SUAVE ROJA 5949
BREVAS EN ALMIBAR COSECHA 4000 GRS INSTITUCIONAL
VINAGRE BALSAMICO ROLAND 500 CC
LECHE CONDENSADA LA CARRETA 3600 GRS INSTITUCIONAL
GARBANZO DELGADO CGRAN 500 GRS
GALLETA NOEL SULTANA 440 GRS 12X4 PORCIONADA
SALSA DE PIÑA DELCASINO 4000 GRS INSTITUCIONAL
RON SANTA FE 750 CC AÑEJO
GUANTE PLASTICO 200X2 UNDS DOBLADOS MULTIUSOS 



