Descripción
UNA VEZ QUE LAS UVAS LLEGARON A LA BODEGA, DE INMEDIATO SE DESPALILLARON E INOCULARON CON LEVADURAS SELECCIONADAS EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE. LUEGO, SE FERMENTÓ A TEMPERATURAS CONTROLADAS, NUNCA SUPERANDO LOS 28 °C. DURANTE LA FERMENTACIÓN SE REALIZARON DE 2 A 3 REMONTAJES DIARIOS CON EL FIN DE OBTENER UN VINO DE BUEN COLOR, ESTRUCTURA Y QUE MANTENGA EL CARÁCTER FRUTAL DE LA UVA. ANTES DE QUE LA FERMENTACIÓN TERMINE, EL VINO SE ESCURRIÓ PARA QUE TERMINE DE FERMENTAR SIN LA PRESENCIA DE PIELES Y SEMILLAS DANDO COMO RESULTADO UN VINO SUAVE Y FRUTAL. FINALMENTE, EL VINO TUVO UNA CRIANZA EN CONTACTO CON ROBLE DURANTE 3 MESES
CUCHILLO BIODEGRADABLE EMBIDIA 12X15CM
ATUN VAN CAMPS 160 GRS LOMITOS ACEITE
ACEITE SOYA ZAYTA 20 LITROS 100% INSTITUCIONAL
SERVILLETA EN Z NUBE 1H X100 UNDS (32.6X32.5 CMS) BLANCA INSTITUCIONAL HS 4200632
RESALTADOR UNIDAD VERDE
BOCADILLO X18 UDS VELEÑO EXTRAFINO
AZUCAR BLANCO 50 KILOS A GRANEL INCAUCA INSTITUCIONAL
SALSA BECHAMEL MAGGI 900 GRS INSTITUCIONAL
ALCOHOL ANTISEPTICO OSA 750 CC
MAYONESA DELCASINO 100X6 GRS SOBRES
CEREZAS MARRASCHINO DEL BOSQUE 4000 GRS ROJAS INSTITUCIONAL 




