SALSA COLOMBINA 4000 GRS CHIPOTLE INSTITUCIONAL
1 × $ 64.084 
CREMA FROTEX 550 GRS MULTIUSOS
1 × $ 20.798 
HARINA DE TRIGO HAZ DE OROS 25 LIBRAS A GRANEL INSTITUCIONAL
1 × $ 38.710 Subtotal: $ 123.592
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$ 57.698
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LA COSECHA SE HACE MANUALMENTE POR UNA PARTE, MIENTRAS QUE LA OTRA ES MECÁNICA. EL PROCESO DE FERMENTACIÓN Y DE CLARIFICACION SE HACE A BAJA TEMPERATURA. EL DESFANGADO ES LENTO Y ESTÁTICO. LA FASE DE TOMA DE ESPUMA SE REALIZA EN UN TANQUE BAJO PRESIÓN.
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