ANCHETA PREMIUM 3
1 × $ 180.000 
SALSA SOYA CHANG & CHANG 4300 CC INSTITUCIONAL
1 × $ 87.584 Subtotal: $ 267.584
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LA COSECHA SE HACE MANUALMENTE POR UNA PARTE, MIENTRAS QUE LA OTRA ES MECÁNICA. EL PROCESO DE FERMENTACIÓN Y DE CLARIFICACION SE HACE A BAJA TEMPERATURA. EL DESFANGADO ES LENTO Y ESTÁTICO. LA FASE DE TOMA DE ESPUMA SE REALIZA EN UN TANQUE BAJO PRESIÓN.
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