PIÑA EN RODAJAS ALFA 565 GRS
1 × $ 15.232 
SAL REFISAL 120 GRS SALERO LIGERA
1 × $ 4.250 Subtotal: $ 19.482
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LA COSECHA SE HACE MANUALMENTE POR UNA PARTE, MIENTRAS QUE LA OTRA ES MECÁNICA. EL PROCESO DE FERMENTACIÓN Y DE CLARIFICACION SE HACE A BAJA TEMPERATURA. EL DESFANGADO ES LENTO Y ESTÁTICO. LA FASE DE TOMA DE ESPUMA SE REALIZA EN UN TANQUE BAJO PRESIÓN.
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