Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
TRAPERO TRAPISOL 250 GRS REF 500 ENCABADO MADERA
CAJA GALLETAS NAVIDEÑAS COLOMBINA BOLSA 130 GRS X 24 UDS
BOLSA BASURA INDUSTRIAL ROLLO TASK PRO X10 46X46 CM NEGRA
CREMA DE LECHE PASTEURIZ COLANTA X 4800 GRS (ENC)
CREMA DE LECHE COLANTA 870 GRS (ENC)
CONCENTRADO DE COCO MESTRE 960 ML
CAFE OMA TOSTADO MOLIDO 250 GRS TRADICIONAL
MAIZ TRILLADO MI COSECHA 500 GRS BLANCO (PETO)
PONQUE RAMO X10 TAJADAS GALA EN BLOQUE CHOCOLATE (ENC)
CAFE OMA 340 GRS PREMIUM TOSTADO Y MOLIDO (ENC)
TORTILLAS EL CARRIEL X 10 UNDS 425 GRS CLASICAS TALLA L (ENC)
CAJA GALLETAS NAVIDEÑAS BOLSA 200 GRS X 12 UDS
CHORIZO ANTIOQUEÑO ZENU X500G (ENC)
KUMIS COLANTA 1000 ML BOLSA (ENC) 


