Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
GALLETA SALTIN NOEL 415 GRS TRI TACO INTEGRAL (1554) (ENC)
CAJA SALCHICHA TIPO VIENA LATA 150 GRS X 48 UDS
PANELITAS DE AREQUIPE Y COCO COPELIA 50X23 GRS (ENC)
ANCHETA NAVIDEÑA 3
SERVILLETA LUJO NUBE X50 UNDS (32.5X32.5 CMS) BLANCA HD 4200027
CREMA DE LECHE COLANTA 870 GRS (ENC)
MEZCLA NATILLA CAMPANITA 200 GRS TRADICIONAL
GALLETA TOSH 6X2 148 GRS YOGURT FRESAS (ENC)
BONYURT ALPINA 170 GRS CHOCO KRISPIS (ENC)
GALLETA TOSH 6X2 144 GRS CHOCOLATE (ENC)
BOLSA DE PAPEL PORTACUBIERTO X100 (7X24 CMS) NATURAL 4400756
CROQUETAS DE YUCA X 1000 GRS (ENC)
CARAMELO MAX COMBI X100 UNDS (12144) (ENC)
SERVILLETA EN Z NUBE 1H X100 UNDS (32.6X32.5 CMS) BLANCA INSTITUCIONAL HS 4200632
NECTAR CALIFORNIA 900 ML TETRA PACK (ENC)
JABON SCOTT 1000 ML ESPUMA SIN FRAGANCIA 30246481 



