Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
TODO RICO 8X45 GRS NATURAL
LIMPIADOR DESINFECTANTE QUE 3000 CC LAVANDA
CARAMELO COFFEE DELIGHT X100 UNDS DURO
ACEITE FRYTOL 20 LITROS ALTO RENDIMIENTO INSTITUCIONAL
MARCADOR BORRABLE UNIDAD VERDE
ENDULZANTE SPLENDA 100X1 GR SOBRES
BOLSA BASURA INDUSTRIAL X6 (70X100 CM) AMARILLA CAL 2
PONCHERA PLASTICA 8 LITROS
AROMATICA JAIBEL FRUTAL X20 BOLSITAS MANZANILLA Y FRESA
GUANTE ETERNA CALIBRE 35 TALLA 7 1/2
TAPA COPA SALSERA BIODEGRADABLE ECOGREEN 2 OZ X100 UDS (EGI-02T) 




