Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
PONCHERA PLASTICA 4 LITROS
CAJA MADERA 20 X 25
PAPEL HIGIENICO SCOTT 6X500 MTS BASIC BLANCO HS 30228820 NEW
CANASTA PLASTICA TIPO MERCADO CON MANIJAS PREMIUM 0054
CANASTILLA PORTUGUESA COLORES SURTIDOS
PALANGANA 12 LITROS
MEZCLA BUÑUELOS DE LA ABUELA 300 GRS
TOSTACOS 200 GRS PICANTE (ENC)
GASEOSA COCA COLA PET X2500 ML (ENC) 




