Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
LECHE DESLACTOSADA COLANTA 6X1000 CC LIQUIDA
CAJA CEREZAS ROJAS MARRASCHINO FRASCO 125 GRS X 24 UDS
MATRIMONIO 2
CAJA GALLETAS NAVIDEÑAS BOLSA 200 GRS X 12 UDS
CAJA VINO TINTO ROSALEDA 750 CC MERLOT X 12 UDS
GELATINA BOOM SABORES 40 GRS SABORES SURTIDOS
CAJA BUÑUELOS MEZCLA CAJA 200 GRS X 20 UDS
TORTILLAS EL CARRIEL X 10 UNDS 300 GRS TALLA M (ENC)
CAJA GALLETAS NAVIDEÑAS COLOMBINA BOLSA 130 GRS X 24 UDS
CAFE OMA 340 GRS PREMIUM TOSTADO Y MOLIDO (ENC)
PASTA MONTICELLO 400 GRS LASAGNA PRECOCIDA (ENC)
CAJA DURAZNOS EN MITADES 820 GRS X 12 UDS
CAFE JUAN VALDEZ X 340 GRS DESCAFEINADO MOLIDO (ENC)
ACEITE SURAY 20 LITROS INSTITUCIONAL
TORTILLAS EL CARRIEL X 10 UNDS 425 GRS CLASICAS TALLA L (ENC)
ESCOBA GRANDAZA TASK PRO SIN CABO AZUL (1005441) 



