Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
COPITOS X100 UNDS
MARCADOR BORRABLE UNIDAD COLORES SURTIDOS
SERVILLETA EN Z NUBE 1H X100 UNDS (32.6X32.5 CMS) BLANCA INSTITUCIONAL HS 4200632
MARCADOR SHARPIE UNIDAD COLORES SURTIDOS
ATUN VAN CAMPS 1730 GRS LOMITOS AGUA INSTITUCIONAL
VINO GATO NEGRO 750 CC SAUVIGNON BLANCO 100066
ARROZ DIANA 1000 GRS PREMIUM
ACEITE SUPER FRY 20 LITROS INSTITUCIONAL
GARBANZO DIANA 500 GRS
JABON LIQUIDO MANOS QUE 3000 CC
HARINA DE TRIGO HAZ DE OROS 2500 GRS 




