Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
VASO PLASTICO 3.5 OZ X25 UDS BLANCO
HELADO 10 LITROS SCOOPING FRUTOS ROJOS (9480)
HARINA DE TRIGO HAZ DE OROS 50 KILOS A GRANEL INSTITUCIONAL
CEREAL HOJUELA DE MAIZ 1000 GRS NATURAL
MATRIMONIO 3
PLATO GRANDE BIODEGRADABLE ECOGREEN 25 CM X20 UDS NATURAL DWFD-10
SALSA BBQ DELCASINO X100 SOBRES
BARQUILLOS PIAZZA 10X4.5 GRS AREQUIPE
GUANTE NITRILO VITA MEDIC NEGRO CALIBRE 6 X100 UNDS TALLA L
COLA Y POLA 24 X330 CC LATA (ENC)
PASTA DORIA 250 GRS LETRAS 




