Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
CUCHILLO BIODEGRADABLE ECOGREEN X25 UDS NATURAL DWFS-04
CINTA DOBLE FAZ ESPUMA 18X2 MTS
PAPA FRITA MARGARITA 12X25 GRS NATURAL
PAÑO MICROFIBRA TASK PRO X5 UNDS (40X40 CMS) ROJO 1200682
PAPEL ANTIGRASO KEEP 30X30 X100 UDS BLANCO
BLANQUEADOR BLANCOX 2000 CC TRADICIONAL
CANELA ASTILLA SU DESPENSA 500 GRS
GUANTE NITRILO UKAIN X100 UNDS NEGRO CALIBRE 6 TALLA S
FRIJOL BOLA ROJA SU DESPENSA 500 GRS
VASO PLASTICO WAU 9 OZ X50 UDS TRANSPARENTE 



