Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
PORTAPERRO CARTON X100 UDS
MAYONESA DELCASINO 100X6 GRS SOBRES
TOALLA DE MANOS SCOTT 4X200MTS 30245396 BLANCA BASIC PRECORTADA
WHISKY JOHNNIE WALKER 750 CC RED LABEL 2018
CONDIMENTO TAJIN CLASICO PET 400 GRS
VINO CARIÑOSO 750 CC MANZANA
HARINA DE MAIZ DIANA 1000 GRS BLANCA
DETERGENTE LIQUIDO PQP 4 LT
GUANTE PLASTICO 200X2 UNDS DOBLADOS MULTIUSOS
VINO DON SIMON 750 CC BLANCO 115020
CINTA ENMASCARAR 48 MM 40 MTS ROLLO
SET CUCHARA SOPA + TENEDOR + CUCHILLO + SERVILLETA DARNEL DSAFHL01
AROMATICA HINDU FRUTAL X20 BOLSITAS FRUTOS TROPICALES
CERVEZA AGUILA 24X330 CC LATA
BOLSA RAYADA X100 UNDS 10 LIBRAS CON MANIJA 




