Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
SEPARADOR NEON PLASTICO X 5 UNDS
GELATINA GEL HADA 1000 GRS FRESA INSTITUCIONAL
GUANTE INDUSTRIAL PROTEX CALIBRE 35 TALLA 10
PAPEL ALUMINIO ZEUZ 300 MTS ESTERILIZADO 446
HARINA DE MAIZ 500 GRS AMARILLA CRUDA
BOLSA BASURA INDUSTRIAL ROLLO TASK PRO X10 46X46 CM VERDE
MIEL DE ABEJAS DELCASINO 5600 GR GALON
CEREAL HOJUELA DE MAIZ 1000 GRS NATURAL
FRIJOLES GRAN UNION 580 GRS AL NATURAL LATA
AREQUIPE ALPINA 5000 GRS INSTITUCIONAL GALON
VINO ISABELLA 750 CC TINTO
AGUA SIN GAS CRISTAL 24X600 ML
MARGARINA LA FINA 15 KLS TIPO EUROPEO INSTITUCIONAL 



