Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
MAYONESA FRUCO 102X8 GRS SOBRES
PAPEL HIGIENICO SCOTT 6X500 MTS BLANCO HS 30241407
PANELA 450-500 GRS GRANDE EMPAQUE INDIVIDUAL
DURAZNOS ALFA 2600 GRS EN MITADES
TAPA PLASTICA DOMINGO 16 OZ X50 UDS OPAL DIAMETRO 90
HARINA DE MAIZ P.A.N. 1000 GRS AMARILLA
ARROZ DIANA 5000 GRS
TORTILLAS EL CARRIEL X 8 UNDS 240 GRS CLASICAS TALLA M
JAMONADA 180 GR
ACEITUNA MORADA ALFA 1000 GRS
SEMILLA DE GIRASOL 500 GRS
FRESCAVENA QUAKER 440 GRS VAINILLA
OBSEQUIO BOWL ACERO INOXIDABLE 24 CM
LECHE CONDENSADA LA LECHERA 420 GRS DOYPACK 



