Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
BICARBONATO EL ZAFIRO AZUL 500 GRS
GUANTE NITRILO VITA MEDIC NEGRO CALIBRE 6 X100 UNDS TALLA L
MARCADOR BORRABLE UNIDAD VERDE
ARROZ ROA 500 GRS
CHOCOLATE 500 GRS
ESPERMA X12 UNDS ACANALADA EXTRA LARGA
COPA SALSERA BIODEGRADABLE ECOGREEN + TAPA 4 OZ X50 UDS NATURAL DWFR-33
AZUCAR BLANCO 50 KILOS A GRANEL INCAUCA INSTITUCIONAL
ACEITE SOYA MESTRE 20 LITROS INSTITUCIONAL
MARCADOR PRUEBA BILLETES
GALLETA NAVIDENA 130 GRS BOLSA (20222) 




