Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
REPUESTO CUCHILLAS BISTURI X 10 UNDS
GALLETA OREO 6X36 GRS CHOCOLATE CREMA CHOCOLATE
GALLETA NAVIDENA COLOMBINA 200 GRS CAJA PLEGADIZA (20225)
VINO DON SIMON 750 CC CABERNET SAUVIGNON 115151
MARCADOR SHARPIE UNIDAD COLORES SURTIDOS
TENEDOR GRANDE DOMINGO X25 UDS BLANCO
CEREAL FROOT LOOPS KELLOGGS 450 GRS
ACEITE FRYTOL 20 LITROS ALTO RENDIMIENTO INSTITUCIONAL
BANDEJA ICOPOR DARNEL NO 8X500 UDS BLANCA A GRANEL
VASO PLASTICO 3.5 OZ X25 UDS BLANCO
SALSA BBQ DELCASINO 4000 GRS INSTITUCIONAL BOLSA
producto 5
QUESO COLANTA 400 GRS CREMA PARA UNTAR
TAJALAPIZ CON DEPOSITO
LECHE DE COCO ROLAND 400 ML CLASICO
FECULA DE MAIZ MAIZENA 5 KILOS INSTITUCIONAL
SALSA HUMO PASCUALI 165 CC AHUMADO NATURAL (SAZON A LEÑA) 



