Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
ACEITE SOYA ZAYTA 1000 CC 100%
PORTACOMIDA ICOPOR DARNEL 3 DIV R-P3 X200 UDS BLANCO D400501
FECULA DE MAIZ 1000 GRS
GUANTE NITRILO VITA MEDIC AZUL GV GRUESO X100 UNDS TALLA L
PAPEL HIGIENICO SCOTT 6X320 MTS FLUJO CENTRAL BLANCO HD 30245397
LIMPIADOR SANPIC 450 CC LAVANDA DOY PACK
CAJA ORGANIZADORA PLASTICA FLORAL NO 5 RECTANGULAR CON TAPA PREMIUM (18X28X38) 0024
LIMPIAVIDRIOS LIMPIAYA 500 CC ATOMIZADOR
FORRO PLASTICO TIPO CARTA X 100
MARCADOR SHARPIE CAJA X 12 NEGRO DELGADO
CORRECTOR TIPO LAPIZ X 7 ML
BOLSA BASURA INDUSTRIAL X6 (50X50 CM) BLANCA CAL 2
AMBIENTADOR GLADE 400 CC AEROSOL HAWAIIAN
CREMA MARINERA DURENA 800 GRS INSTITUCIONAL 

